LA SALA
En nuestra sala podrás disfrutar de la propuesta gastronómica completa del restaurante Mamarosa y de todos los vinos de nuestra cava
POSTRES
BEBIDAS
ENTRANTES
croquetas de ropa vieja
Croquetas de ropa vieja con su mayonesa (6ud)
13
friturita de malanga
Buñuelos de malanga y parmesano con chutney de mango
12,50
CEVICHE DE LANGOSTINOS EN SU LECHE DE TIGRE
Mazorca maíz, boniato, cilantro, leche tigre mango,
encurtidos, jalapeño
17
YUCA CON MOJO
Yuca con su mojo a la Cubana y chicharrones
14
OBBATALA DE PULPO
Pure patata, salsa de cebolla caramelizada, pimentón, torrezno
22
TAMAL A LA CUBANA
Tamal de carne de cerdo sobre hoja de maíz
13,5
SANDWICH CUBANO
El original con nuestro toque Mamarosa y acompañado de boniato frito
14,5
TACOS DE COSTILLA Y CHIMICHURRI CRIOLLO (2UD)
Pure de frijoles negros, guacamole, cebolla encurtida,
salsa chimichurri, frise
9
TOSTONES CON GUACAMOLE Y
PICO DE GALLO
Tostones de plátano con guacamole
11,5
TARTAR DE SALMON MARINADO Y ALGA WAKAME
Salmon marinado, mango , ponzu, mayo wasabi,
mayo soja, pepinillos, alcaparra, alga wakame
18,5
ENSALADAS
ensalada verde
Mix verde, brócoli, tirabeque, aguacate, semillas de calabaza y vinagreta de fruta de la pasión
12
BURRATA CON TOMATES Y PESTO
SOBRE TAPENADE DE ACEITUNA
Tapenade aceituna, tomates, cherry, pesto, aceite
carbon, cebolla encurtida,
13
PRINCIPALES
rabo encendido
Ternera gallega con puré trufado a la mantequilla
25
costilla de cerdo
Macerada en kimchi, yuca frita y ensalada de frisé
21
pollo mamarosa
Boniato frito, verduras salteadas y salsa criolla
18
RISSOTO ZAMBURIÑAS Y GAMBA
Fumet aromatizado con mango, langostino, zamburiña
24
ENCHILADO DE LANGOSINOS
Langostinos guisados en su propia americana
24
CALAMAR GRILL
Sobre arroz negro aromatizado y pico de gallo de tomate
23
POSTRES
CHEESECAKE DE GUAYABA
8
TORRIJA INFUSIONADA EN CREMA DE ORUJO
7
COULANT DE CHOCOLATE CON espuma de mango
8
NUESTRA piña colada
Piña cocinada 12 horas a baja temperatura, servida en copa con crema inglesa, espuma de coco y granizado de menta con Malibú